◆소금(salt)의 유래

월급을 뜻하는 샐러리(salary＝salt＋lary)가 영어 '소금(salt)'에서 유래했다는 사실을 아셨나요? 소금은 로마시대 군인에게 월급으로 줄 만큼 귀했습니다. 지금도 우리가 살아가면서 꼭 먹어야 하는 식품이지만, 최근 식습관 변화와 식품산업의 발달 등으로 소금을 다량 섭취하는 경우가 많아 건강에 나쁜 영향을 주고 있습니다.


◆짠 음식 많이 먹으면 안 돼요!

소금에서 짠맛을 내는 주요 성분은 '나트륨'입니다. 우리 몸의 세포, 신경, 근육 등이 정상적인 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 담당하죠. 하지만 나트륨을 오랫동안 과도하게 먹으면 심장과 주요 동맥에 질병이 생길 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)에서는 나트륨을 하루 2000㎎ 이하로 먹을 것을 권고해요. 소금으로 환산하면 5g(작은 계량스푼 1스푼)에 해당하는 양입니다.

어린이들이 좋아하는 컵라면 1개(1800㎎)와 삼각김밥 1개(282㎎)만 먹어도 하루 권고 섭취량을 초과해요. 따라서 식품을 구매할 때는 영양표시를 확인해 나트륨 함량이 적은 식품을 선택하는 습관을 길러야 해요. 이미 섭취한 나트륨이 몸 밖으로 잘 빠져나가도록 하는 것도 중요합니다. 칼륨이 풍부한 채소(호박·오이·시금치)와 과일(수박·바나나·키위)을 균형 있게 먹는 것도 나트륨 섭취량을 줄이는 좋은 방법이랍니다.

Q｜ 다음 조리 음식 중 가장 나트륨 함량(㎎)이 높은 음식을 2가지 골라주세요.
① 라면 ② 탕수육 ③ 피자 ④ 후라이드치킨 ⑤ 잔치 국수

· 지난 회 문제 정답:  친구들과 화장품을 돌려가면서 함께 사용하면 우정이 돈독해지고 피부도 좋아진다. ( X )