[요즘 나는 이렇게 지내요] 제철 맞은 미니 단호박으로 영양 간식 '뚝딱'
서소영 명예기자(서울 도곡중 1) 입력 : 2021.07.30 03:00
코로나 때문에 1년에 몇 번 없는 방학 동안 집에서 가장 많은 시간을 보내고 있는데요. '집콕'의 지루함에서 벗어나기 위해 재밌는 활동을 찾아봤습니다. 바로 단호박 요리입니다.

요즘 미니 단호박이 제철을 맞아 인기라고 합니다. 단호박엔 우리 몸에 이로운 영양분이 많이 들어가 있습니다. 비타민A·C·E 모두 들어가 있습니다. 몸에 좋은 데다 맛있기까지 하고, 활용해볼 요리법도 다양합니다. 요리에 서툰 저는 단호박 말랭이와 단호박 케이크에 도전해 봤습니다.
 단호박 말랭이
단호박 말랭이
단호박 말랭이

1. 단호박을 씻은 후 전자레인지에 4분 조리한다.
2. 단호박이 다 익었다면 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
3. 에어프라이어에 170도로 10분 정도 조리한다.
4. 가족뿐만 아니라 강아지까지 먹을 수 있는 간식 완성!
 단호박 케이크
단호박 케이크
단호박 케이크

1. 단호박을 씻은 후 전자레인지에 4분 조리한다.
2. 단호박 속의 내용물을 으깨고 달걀노른자와 섞어 준다.
3. 달걀흰자와 설탕을 섞어 머랭을 친다.
4. 두 반죽을 섞고 소금으로 간을 해준다.
5. 바닐라 익스트랙트를 넣는다(선택).
6. 전자레인지에 1분 30초~2분 정도 조리한다.
7. 생크림 등 재료로 예쁘게 꾸미면 완성!