[목요일& 샘표와 쿠킹 클래스] 고소한 브로콜리 페스토 듬뿍 모양까지 귀여운 쇼트파스타

요리를 시작하기 전에 재료를 이용해 퍼즐도 맞추고, 요리를 완성한 후에는 우리 가족 얼굴도 꾸며봐요. 꼬불꼬불 푸실리면과 브로콜리, 캐슈너트만 있으면 상상 요리 끝!

● 주재료(1인분): 브로콜리 1송이(200g), 캐슈너트 3분의 1컵(75g), 푸실리 2컵(100g)

● 양념: 연두순 2스푼(20g), 올리브오일 1컵(175g)

① 번

브로콜리는 줄기마다 잘라주세요. 자른 브로콜리는 끓는 물에 30초간 데친 후 찬물에서 식혀주세요. 체로 건져 수분을 제거해 준비해주세요.

♥조리 tip! 브로콜리를 데칠 때 소금을 '살짝' 첨가하면 녹색이 더욱 선명해진답니다.

② 번

오일을 두르지 않은 팬에 캐슈너트를 올리고 약불로 노릇노릇 볶아주세요.

③ 번

브로콜리, 캐슈너트, 올리브오일, 연두순을 넣고 곱게 갈아 페스토를 만들어주세요.

④ 번

삶은 푸실리에 브로콜리 페스토를 넣고 고르게 섞어주세요. 그릇에 원하는 모양으로 꾸미면 완성!

♥조리 tip! 햄, 올리브, 치즈와 같은 재료로 알록달록하게 꾸며주면 골라 먹는 재미가 있어요!

브로콜리 ‘새’ 만들기

●준비물: 브로콜리, 캐슈너트, 푸실리, 종이 도안

●놀이효과: 창의력, 표현력, 오감 발달

재료로 원하는 모양을 만들어도 좋고, 종이 도안 위에 그림을 그려 요리 재료를 맞춰 올려도 좋아요. 빈칸에 재료를 쓰면서 아이에게 ‘양(개수)’의 개념과 ‘재료’ 대해 알려주세요. 복슬복슬한 촉감의 브로콜리, 고소한 향이 나는 캐슈너트, 꼬불꼬불 말려있는 푸실리와 함께 놀아볼까요?

다음엔 라씨 아이스크림을 만들 거예요. 요리를 하고 싶은 친구가 있다면 메일(existing26@chosun.com)로 이름·학교·학년·주소·번호를 꼭! 보내주세요. 선착순으로 다음 요리의 준비물인 티아시아 요거트 라씨 파우더를 보내드립니다!
※여러 번 응모한 경우 중복 당첨은 어렵습니다.